Zeytinyağlı Enginar Tarifi Ve Yapımı

enginar resmi

Enginar, yemek olarak tüketilmek üzere ekildiği malum en eski bitkiler içinde içeriyor. İlk olarak Etiyopya’da yetiştirilen nebat daha sonrasında Mısır üzerinden Avrupa kıt’asına gelmiş ve burada da popüler olarak yetiştiriciliği yapılmış. Enginar, karaciğere en iyi gelen ve temizleyen çok lezzetli yemektir. Tabi ki sadece karaciğere değil, sindirim sistemi, kolesterol, idrar söktürücü, anemi, mide ekşimesi ve bağırsak sendromu yaşayanlar içinde oldukça faydalı yiyeceğimizdir. Vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Yapımı da kolay ve çok sağlıklı olup sofralarınızda eksik etmeyeceğiniz bir lezzet olmalıdır. Özellikle yaşlıların daha çok tüketmesi gerektiğini uzmanlarımız da söylüyor. Bu sağlıklı ve bir o kadar da mükemmel lezzete sahip harika zeytinyağlı enginar tarifi ve yapılışı ile sizi zorlamayacak. Bu yüzden biran önce yapıp yemenizi isterim. Bu lezzeti daha önce bilmeyenler için hiç beklemeden yapıp yemeleri lazım. En güzel, lezzetli ve kolay enginar yapmak isteyenler için buyurun bu tarif tam size göre. Sağlık sorunlarımızda ve güzel sofralarımız da yardımcı olacak harika bir lezzettir.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

– 6 adet enginar (konserve kullandım)

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)

– 1 adet soğan

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 adet limon

– 1 çay kaşığı şeker

– Tuz

– 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

enginar-yemeği resmi

Havuç minik küp şeklinde doğranır üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Kaynadıktan 5 dakika kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır. Tam pişmemesi lazım. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytin yağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine patates ve havuç eklenir. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır ocaktan alınır. Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir. Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür. Şeker, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.

zeytınyağlı-enginar-tarifi resmi

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*