Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi

Merhaba sevgili hanımlar, bugün sizlere benim bir o kadar beğendiğim ve yiyen herkesin de çok beğendiği şerbetli etimek tatlısının tarifini vereceğim. Bazıları sütlü tatlı sever bazıları ise şerbetli tatlıları sever. Şerbetli etimek tatlısı ise hem sütlü hem de şerbetli tatlıyı bir araya getirmektedir. Etimeğin şerbeti ve üzerindeki sütlü muhallebi iki lezzetin bir araya gelip kaynaşmasını sağlamıştır. Misafirleri memnun etmek amacıyla yapılan şahane bir tatlıdır. Hem şerbetli sevenleri hemde sütlü sevenleri memnun edeceksiniz. Bu lezzetli mi lezzetli tatlının yapımı da bir o kadar basittir. Malzemeleri genelde her evde bulunabilecek türdendir. Ani bir misafir geldiğinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı olan etimek tatlısı misafirlerin ilgi odağı olacaktır. Yalnız dikkat etmemiz gereken nokta, her sütlü tatlıda olduğu gibi bu tatlının da buzdolabında bir gece beklemesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Genelde etimek ile tatlı yapılırken tuzsuz etimek kullanılmaktadır fakat ben normal etimekten yapıyorum. Çünkü tuzsuz etimeği ne kadar şerbetlersen şerbetle tadı biraz az olmaktadır. Ama siz tuzsuz etimeğin tadından memnunsanız tuzsuz etimek ile de bu tarifi yapabilirsiniz. Ayrıca nişasta seçiminde de buğday nişastası muhallebiye daha güzel bir tat vermektedir. Yine siz dilerseniz mısır nişastası da kullanabilirsiniz, tercihe bağlı. Bu güzel tatlının tarifini sözü daha fazla uzatmadan verelim ve bir an önce evde uygulayalım. İşte şerbetli etimek tatlısı tarifi…

Etimek-Tatlısı

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket normal etimek

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 su bardağı su
  • Arzuya göre fıstık veya hindistan cevizi

Yapılışı

1-Öncelik olarak bir tencereye suyu ve şekeri alalım. Şeker eriyenceye kadar karıştıralım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak, tencerenin ağzını kapatıp şerbeti 10 dk kadar dinlenmeye bırakalım.

2- Kare veya dikdörtgen bir borcama bir paket etimeği sırasıyla dizelim. Dizdiğimiz etimeklerin üstüne hazırladığımı şerbeti dökelim ve her birini teker teker ıslatalım. Her etimeğin ıslandığından emin olalım aksi halde kuru kalabilir.

3- Etimek kısmını hallettikten sonra muhallebimizi hazırlamaya başlayalım. 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırmaya başlayalım. Muhallebi kaynadıktan sonra içine vanilya ve tereyağı da ekleyip iki üç dakika daha pişirelim. Sonra muhallebimizin altını kapatalım ve biraz dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine dökelim.

4- Sonra krem şantiyi hazırlamaya başlayalım. 1 su bardağı süt ile krem şantiyi iyice çırpalım ve soğuk halde bekletelim. Soğuyan muhallebinin üstüne krem şantiyi de dökelim. Eğer soğumasını beklemezsek krem şanti eriyebilir.

5- Tüm bu işlemler tamamlandıktan sonra en son süsleme olarak üzerine fıstık veya hindistan cevizi ekleyebiliriz.

Afiyet olsun 🙂

sutlu-etimek-tatlisi

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*