Mis Gibi Tavuk Çorbası

Hem ailenizin hem de misafirlerinizin bayılacağı, içenlerin tarifini isteyeceği bir tavuk çorbası tarifiyle geldim. Yapılışı kolay görüntüsü olay bu çorbayı herkese tavsiye ederim.

Yaptığım araştırmalar sonucunda tavuk çorbası geçmişine göz attığım zaman son derece garip bilgilerle karşılaştığımı belirtmek isterim. İlk olarak ne zaman hazırlanmış ve kim tarafından yapılmış gibi bilgilerden daha ziyade kültürler açısından genel anlamda bir ilaç olarak kullanıldığını söylemek yanlış olmayacaktır. Çok geniş bir zaman aralığında birbiri ile alakası pek çok millet tarafından tavuk çorbası ilaç olarak kullanılmış. Günümüzde de bu şekilde ilaç olarak kullanılma geleneğinin çok da dışına çıkılmadığını da belirtmek gerekiyor.

Malzemeler

  • 1 adet tavukgöğsü
  • 3 yemek kaşığı un
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı su
  • 1 tablet tavuk bulyon
  • Tuz
  • 4 5 dal dereotu

Tarifimizin Yapılışı

Öncelikle ayrı bi tencerede tavukgöğsünü üstünü geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım. Güzelce haşlanmış tavukgöğsünü yarım serçe parmağı uzunluğunda olabildiği kadar ince lif lif didelim. Lif lif ederken dikkat etmeniz gereken en önemli konunun dikine bir şekilde parçalara ayırmak olduğu da unutulmamalıdır. Aksi takdirde ağzınızda o özlenene tadın oluşmasının bir hayli zor olacağının da altını çizmiş olalım.

Ayrı bir tencereye yağı ve unu alalım. Tahta kaşıkla un kokusu çıkana kadar kavuralım. Unun renginin dönmemesine dikkat edelim. Aksi takdirde çorbamız esmer görünür.

Kavrulmuş unun üzerine 1 bardak sütü ve haşladığımız göğsün suyuyla beraber toplam 4 bardan suyu da ekleyelim.

Tuzu ve tavuk bulyonu ekleyerek kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım. Eğer pütürlü olduysa blender ile çekip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Tavuk bulyon kullanmak istemeyenler eğer evlerinde tavuk suyu varsa onu kullanabilirler. Bulyon daha yoğun ve hoş bi lezzet verdiği için ben bulyon kullanıyorum.

Kaynayan çorbamızın içine dittiğimiz tavukları ekleyip bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatıp ince ince doğradığımız dereotunu çorbaya ekleyip karıştıralım.

Çorbamız bekledikçe kıvamı koyulaşabilir. Duruma göre kaynar su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Ve çorbamız dereotunun verdiği lezzet ve şıklıkla servise hazır. (Dereotu sevmeyenler maydanoz da tercih edebilir.)

Tarifimiz Hakkında

Elimizden geldiğince güncel bir şekilde tarifler hazırlamaya çalışıyoruz. İnternetin gelişmeye devam ettiği günümüzde en doğru ve en güncel tariflere ulaşmak istediğinizde de sadece adresimizi ziyaret etmeniz yeterli olacaktır.

Sizden aldığımız güç ile her geçen gün kaliteli ve ayrıcalıklı tariflere yer veriyoruz. Bu tarifleri denediyseniz yorum yapmayı ve bizimle paylaşmayı unutmamanızı istiyoruz.

Siz değerli ziyaretçilerimizin isteklerine ve farklı özelliklerine göre her geçen gün yeniliklerden yana tercihimizi kullanmaya devam etmekteyiz. Lütfen bu konu başlığı söz konusu olduğunda en ayrıcalıklı ve en kaliteli seçeneklerin sadece bir tık uzağımızda olduğunu da unutmayınız.

Kaliteli ve ayrıcalıklı bir şekilde tariflerden destek almak istediğinizde sizin bir tık uzağınızda yer almaktayız. Bizi takip edebilirsiniz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*