Kağıt Kebabı Tarifi Ve Yapılışı

kagit-kebabı-tarifi resmi

Hani bir söz vardır ya ”anlatılmaz yaşanır” diye işte bu Kağıt Kebabı tarifine çok yakışacak bir söz. Anlatılmayacak kadar lezzetli ve her zaman sofralarımız da eksik olmayacak kadar da herkesin damak zevkine uyan bir yemektir. Hem fırında olması, hem de yağlı kağıtların içinde sebzelerin etlerle beraber nefis bir kokuya sahip olup, sofralarınız da herkes bu lezzeti konuşacak. Etleri lokum gibi ağızda eriyen ve sebzelerle  uyum sağlayan ve görseli bir o kadar da muhteşem görünen bu yemeğimizi denemeyen kalmasın derim. Bu damak tadına aldıktan sonra eminim özel misafirleriniz için her zaman ön planda kalacaktır. Haydi şimdi bu harika lezzeti yaparak midelerimizi ödüllendirme zamanı.

Kağıt Kebabının Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir kâse arpacık soğan
  • 600gr kuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 bardak sıcak su
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Tuz, kekik, karabiber

  Kağıt Kebabı Tarifi Ve Yapılışı

kagit-kebabı-tarif resmi

Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz, etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8 – 9 dakika yemeğiniz pişsin. Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin. Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3 – 4 dakika daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın. Yaklaşık 35 cm x 30 cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kısa kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Yağlı kağıtların üzerine bir fırça ile su sürerek 190 derecede ısıttığınız fırında 20 – 25 dakika kadar tutun.

kagit-kebabı resmi

Afiyet olsun..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*