Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

fırında-patlıcan-kebabi-tarif resmi

Merhaba hanımlar, bugün de sizlerle fırında nefis bir yemek Patlıcan Kebabı yapalım. Patlıcanla köfteler eşliğinde dizilerek yerleşen ve birbirine her zaman çok uyum sağlayan fırında bu lezzeti daha da nefis bir hale geliyor. Hem yapımı oldukça basit, hem de fazla zaman almayan mutfaklarımız da dar zamanlı günlerimiz de çabuk yapılabilen bir ana yemektir. Tarifi incelerseniz gayet sağlıklı bir yemek üzerilerine dizdiğimiz domates ve biberler kebabımıza ayrıca güzel bir tat veriyor ve sarımsaklar ile beraber muhteşem bir tat oluşturuyor. Fırında patlıcan kebabı tarifinin tüm kebaplar içindeki tek özelliği yapılışının çok kolay olması. Şimdi bu muhteşem lezzeti yemek için yapmaya başlayalım.

Gerekli Malzemeler;

Köfte için:

– 4 adet orta boy patlıcan
– 500 gr orta yağlı kıyma
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Tuz
Sosu için:
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 su bardağı sıcak su
– Tuz
Üzeri için;
– 4 adet domates
– 4-5 adet biber
– 10 adet arpacık soğan
– 6-7 diş sarımsak

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Hazırlanışı

fırında-patlıcan-kebabı-tarifi resmi

 

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytin yağını güzelce yoğuruyoruz. Üzerini kapatarak yarım saat kadar buz dolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister, tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz diziyoruz. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralıyoruz. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdiriyoruz. Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. 30-35 dakika sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerileri kızarana kadar daha pişirin.

fırında-patlıcan-kebabı resmi

 

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*