Nefis Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?

burma tatlısı yapılışı

Yemeklerden sonra  tatlı olmazsa olmazımız diyorsanız ve sürekli dışarıdan almak istemiyorsanız, yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim size. Baklava kadar lezzetli bir tatlı olan ev yapımı burma tatlısı, yapılışı oldukça kolay, misafirlerinize büyük bir beğeniyle yiyecekleri ve sizden tarifini isteyecekleri harika bir lezzet sunacaksınız. Evde burma tatlısı yapılır mı diye düşünmeyin; çünkü bende defalarca bu tatlıyı yaptım ve tattım. Her defasında daha güzel bir tatla karşılaştım. Çünkü kimse sizin damak tadınızı sizden iyi bilemez. Hazırsanız bu lezzetin tarifini sizinle paylaşıyorum.

Burma Tatlısı Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 3 su bardağı ceviz ya da fıstık içi (İsteğe bağlı olarak miktarı değiştirebilirsiniz.)
  • 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
  • 1 paket tereyağ (250 gr)

Şerbeti için

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet karanfil (isteğe bağlı)
  • 4-5 damla limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  1. Karanfil, şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatıyoruz. kaynamaya başladıktan bir süre sonra içine limon suyunu ekliyoruz. 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve şerbeti ocaktan alıp kapağı açık şekilde soğumaya bırakıyoruz. ( Şerbeti tatlının üzerine soğuk dökeceğimiz den dolayı ilk olarak şerbeti hazırlayalım.)
  2. Tereyağını eritiyoruz.
  3. Cevizleri dişe gelecek şekilde kırıyor ve susamla karıştırıyoruz.
  4. Yufkayı tezgaha seriyoruz, bir fırça yardımıyla tereyağını üzerine sürüyoruz.
  5. İkinci yufkayı da alarak üzerine seriyoruz, aynı işlemi ona da uyguluyoruz. Ceviz ve susam karışımını üstüne serpiyoruz. (Bu işlem esnasında diğer yufkaların üstlerini örtelim ki yufkalar kurumasın. Kuruyan yufkaları sarma esnasında parçalanarak dağılır.)
  6. Oklavayı yağlayalım.
  7. Yufkanın kısa kenarından başlayarak oklavaya sarıyoruz. (Benim tercihim ince oklava kullanılması çünkü daha rahat burma şeklini verebilirsiniz.)
  8. Sağından ve solundan elimizle sıkıştırarak yufkayı burma şekline getiriyoruz ve daha sonra oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.burma tatlısı yapılışı
  9. Ceviz ve susam karışımını bitirene kadar aynı işlemi yapmaya devam ediyoruz.
  10. Yine eritilmiş tereyağını hazırlamış olduğunuz bütün burmaların üzerine sürüyoruz.
  11. 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  12. Tepsimizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçene kadar bekletiyoruz. ( Yaklaşık 10 dakika )
  13. Tatlılarımızı istediğimiz boyutta keserek, soğumuş şerbeti üzerinde gezdirelim.
  14. Son olarak şerbeti dökmüş olduğumuz tatlılarımızı ağzı açık şekilde 1 gece bekletiyoruz ki şerbetini daha iyi  alabilsin.

Burma tatlımız hazır, ellerimize sağlık, afiyet olsun.

NOT
1. 2 kat yufka tam kararında oluyor, hiç tereddütte kalmayınız.
2. Şerbetimiz kesinlikle soğuk olmalıdır.
3. Burma tatlımızı fırından çıkarır çıkarmaz şerbetlemeyin mutlaka dışarıda 10 dakika bekletelim.

Nazan Karakaya hakkında 1430 makale
Beykent Üniversitesi Tekstil ve Moda Tasarımı mezunuyum. Günümüz modasını ve son trendleri yakından takip etmeyi seviyorum. Bunun yanı sıra insanlara önerilerde bulunmayı ve değişik kombinler meydana getirerek herkesin kendisine yakışanı bulmasına yardımcı oluyorum. Paylaşacağım konularda sizlerden de fikir almak beni mutlu edecektir. Fikirlerinizi ya da görüşlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*