Bayat Ekmekten Ekmek Kadayıfı

Dünyanın büyük bir bölümü açlık sorunuyla mücadele ederken diğer bölümünde önüne geçilmesi gereken çok büyük bir gıda israfı olduğunu söyleyebiliriz. Hepimiz elimizden geldiğince bu israfın önüne geçmeliyiz ve buna en çok israf edilen ekmek israfına dikkat ederek başlayabiliriz. Hem de çok tatlı bir yolla; ekmek kadayıfı.

Dünden kalan ve yenmeyen ekmeklerimizi açıkta bir iki gün kurutup sonra bunları ezip ya da robottan çekip kavanozlarda biriktirerek hem galeta unu yerine köftelere hem çorbalara kullanabilirsiniz. Hem de benim gibi mis gibi ekmek kadayıfı yapabilirsiniz.

Yapılışı pratik, lezzeti garanti.

Pastanın Malzemeleri

  • 4 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

 

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 buçuk su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 4- 5 damla limon

Tarifimizin Hazırlanışı

Öncelikle şerbetimizi yaparak işe başlayalım. Tenceremize şekeri, suyu ve 4 5 damla limonu alalım ve 10 dakika kaynatalım.

Şerbetimizin altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.

Daha sonra yoğurma kabımıza 4 bardak ekmek kırıntımızı alalım üzerine yumurtayı, sütü, sıvıyağımızı ve oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyerek yoğuralım.

Daha sonra kabartma tozunu ekleyip tekrar güzelce yoğuralım.

Elde ettiğimiz hamuru margarinle ya da tereyağıyla yağlanmış yuvarlak tepsimize yayalım.

200 derece fırında yaklaşık 20 25 dakika kızarana kadar pişirelim.

Pişen ekmeğimizin ilk sıcağı çıkınca soğumuş şerbeti üzerine dökelim.

Soğuduğu zaman kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ekmek İsrafı Hakkında

Evet hazır konusu burada açılmışken ekmek ile ilgili bazı pratik bilgileri de paylaşmakta fayda görüyorum. Ekmek son dönemlerde giderek önemi artan bir konu başlığı olarak dikkatleri üzerinde topluyor. Biz küçük bir orta okul öğrencisiyken okul kitaplarımız üzerinde şöyle bir ibare bulunurdu. “Türkiye’de 1 yılda israf edilen ekmekle 500 tane okul yapılabilir” geçtiğimiz günlerde yeğenimin kitabını incelerken aynı görseli tekrar görme fırsatım oldu.

Kısaca bir araştırma yaptıktan sonra fark ettim ki geçen yıllar içerisinde bu rakam son derece büyük boyutlara ulaşmış yalnız henüz hala aynı sistemin geçerli olduğunu söylemekte yanlış olmamış.

Hal böyle olunca ekmeğimizi israf etmeli ve ne olursa olsun ekmek israfının önüne geçerek hareketlerimizi o duruma göre sınırlandırmalıyız. Ekmek israfı giderek daha büyük bir sorun haline gelmeye başlayacaktır. Hem kendimizi hem de çocuklarımızı ekmek israfının önüne geçilmesi konusunda düzenli olarak eğitmemiz gerektiğini düşünüyoruz.

Bunun için çocukluktan başlayarak israfın ne kadar önemli bir konu başlığı olduğunun altının çizilmesi gerekmektedir. Çünkü ekmek israfı küçükken öğretilememesi durumunda ilerleyen dönemlerde çok daha büyük sorunları da beraberinde getirecektir.

Bu sebeple ekmek israfı konusunda doğru adımları doğru zamanda atarak yapılması gereken işlemler hakkında bilgi sahibi olmalısınız.

Daha detaylı bilgi için kaliteli bilginin adresine ve israf hakkında detaylı seçeneklere yer verdiğimiz internet adresimize göz atabilirsiniz. Tüm merak ettiğiniz soruların cevabının sadece bir tık uzağınızda yer aldığının bir kez daha altını çizmek isteriz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*