Badem Çorbası Tarifi Ve Yapılışı

badem-çorbası-tarif resmi

Merhaba hanımlar, bugün sizlerle benim çok sevdiğim bir çorba tarifini paylaşacağım. Misafirlerime ve sevdiklerime öncelikle her zaman bu enfes badem çorbasını yapmayı ön planda tuttuğumu söylemek isterim. Eminim ki sizler de tadını aldıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz ve yemek tarifleri defterleriniz de yer alacaktır. Badem Çorbası Osmanlı mutfağının ve Türk mutfağının günümüze gelen lezzetlerden bir tanesidir. Hem pratik, hem lezzetli, hem de besleyici bir çorbadır. Evler de artık çok fazla yapılmıyor ve neden yapılmadığını aklım ermiyor. Yapılması çok kolay bir çorba inanılmaz lezzetli oluyor ve misafirlerinizin önüne çıkardığınızda herkesi çok etkileniyor. Çünkü çok etkileyici ve doyurucu aynı zamanda da inanılmaz faydalı bir çorbamız dır. Badem çorbası çok yoğun kıvamda oluyor ve yerken tokluk veren zengin lezzeti var. Bence muhteşem bir lezzet yenibaharın verdiği hoş koku ve bademlerin küçük küçük ağza geldiğinde harika bir damak zevki yaşatıyor. Umarım sizlerinde damak zevkinize uygun olacak ve özellikle davet sofralarınızda denemenizi tavsiye ederim.

Badem Çorbasının Malzemeleri

– 250 ml Tavuk Suyu

– 250 ml Süt

– 1,5 yemek kaşığı Tereyağı

– 1 yemek kaşığı Un

– 130 gram Çiğ Badem

– 1/2 çay kaşığı Yenibahar

– Tuz, Karabiber

Badem Çorbası Nasıl Yapılır?

Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanın rondodan un ufak olacak şekilde geçirin.

1 yemek kaşığı tere yağını eritin. Kızınca unu ekleyip 2 – 3 dakika kavurun. Daha sonra un ufak olan bademleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Önce sütü, ardından tavuk suyunu karıştırarak azar azar ekleyin. Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyip çorbanızı kaynama noktasına getirin. Altını kısıp 10 – 15 dakika pişirin. Kalan tereyağı ile ince doğradığınız bademleri bir tavada kavurup çorbanın üzerini süsleyin.

badem-çorbası resmi

Not: Badem Çorbasına renk katmak isterseniz, kâselere aldıktan sonra maydanoz da ekleyebilirsiniz, lezzeti çok yakışacaktır!

Afiyet Olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*