Acılı Ezme Tarifi Ve Yapımı

acılı-ezmenin-yapılışı resmi

Bu ezmeyi yaz sebzeleri ile yaparsanız çok lezzetli oluyor. Yazın yaparak saklayın ve kışın kahvaltı sofralarında veya ana yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Acılı ezme yapımı oldukça kolay ve et, kebap yemeklerimizin yanına çok yakışan bir meze türüdür. En lezzetli acılı ezme tarifi isterseniz bu tam size göre. Benim her zaman sürekli yaptığım bir tarif birde sizlerin deneyip yemenizi isteriz. Kış aylarında içinizi ısıtacak ve damaklarınızı sıcak tutacak harika bir lezzet. Yapımı diğerlerine göre çok pratik ve bir o kadar da nefis tada sahip. Kahvaltılar da bile yiyebileceğiniz bu harika lezzeti bence hemen yapmaya başlayın. Artık teknoloji sayesinde de her şey biz hanımlar için kolaylıkla yapılabilecek derecede oldu. Robot yardımıyla istediğiniz kadar hemen yapabileceğiniz kaçırılmaz bir tarif. Acı hem sağlıklı, hem de kışın üşümemizi engeller. Bu yüzden acılı ezmeleri dolaplarımız dan ve sofralarımızdan eksik etmeyelim.

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

– 3 kilo kırmızıbiber
– 1 kilo yeşilbiber
– 3 kilo domates
– Yarım bağ maydanoz
– 1 baş sarımsak
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– İstenilen miktarda turşuluk acı biber (varsa)
– 2 yemek kaşığı tuz
– Pul biber veya toz kırmızıbiber (eğer yeterince acı biberiniz yoksa)

Acılı Ezme Yapılışı

Bütün malzemeler yıkanarak biberlerin içi temizlenir. Azar azar hepsinden rondoya alınarak hepsi rondo dan geçirilir. Bir tencereye alınarak kapağı açık şekilde pişmeye bırakılır. Bu arada 1 çay bardağı sıvı yağ da eklenir. Tencerede suyunu çekene kadar pişirilir ve 3 – 4 parmak kadar seviyesi aşağı ininceye kadar kaynatılır. Tuz ve isteğe göre pul biber (eğer acı biberiniz yoksa) eklenebilir. Acı miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Suyunu çektikten sonra sıcakken kavanozlara koyarak ağızları iyice kapatılır. Ters çevrilerek soğuyuncaya kadar beklenir ve serin ve güneş olmayan bir rafta saklanır. Açıldıktan sonra kesinlikle buzdolabına kaldırıp en fazla 3-4 gün içinde tüketmenizi öneririm. Bu ölçüye göre 5 kavanoz elde ediliyor.

acılı-ezmenin-tarifi resmi

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*