Tahinli Piyaz Tarifi Ve Yapımı

tahinli-piyaz resmi

Köftenin yanında olmazsa olması tahinli piyaz tarifini sizlerle paylaşacağım. Çok lezzetli ve tadı damaklarda kalmasını istiyorsanız bu tarif tam sizlere göre. Evde tahinli piyaz yapmak artık çok kolay. Tahin soslu piyazı için fasulyeleri bir geceden önce ıslatmak gerekir. Piyazı yapmadan önce de haşlayalım. Eğer fasulyeleri soğuk suyla ıslatırsanız, haşlama işlemini de soğuk suyla yapmalıyız. Eğer ılık ya da sıcak suyla yaptıysanız yine aynı derecede suyla yapmak önemlidir. Fasulyeler haşlanırken oluşan köpükleri temizleyelim. Tahin sosu ılık tüketilir. Sosun bozadan biraz daha kıvamlı olması gerekir. Bunun için fasulyenin haşlama suyundan faydalanabiliriz. Süslemeyi de haşlanmış yumurta, maydanoz ve soğanla yapabilirsiniz. Zeytin ve közlenmiş biber de bu salataya yakışacaktır. Bu piyazı kime yaptıysam çok beğenildi, sizlerinde çok beğeneceğinizi umuyorum.

Tahinli Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

– 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

– 1 adet kuru soğan

– 5 – 6 adet cherry domates

– 2 adet haşlanmış yumurta

– Yarım demet maydanoz

– 1 limon suyu

– 1/2 çay bardağı sirke

– 1/2 çay bardağı zeytinyağı

– 5 yemek kaşığı tahin

– 1 çay kaşığı kimyon

– 3 diş sarımsak

– Tuz

– Pul biber

Tahinli Piyaz nasıl Yapılır?

Önce tahinli piyaz sosunu yapalım.

3 kaşık haşlanmış fasulye alalım.

Fasulyeleri ezelim ve blendıra alalım.

Limon suyu, sirke, zeytinyağı, sarımsak, tahini kimyon, tuzla birlikte karıştıralım.

Sosun bir kısmını kalan fasulyelerle karıştıralım.

Soğan ve domatesi doğrayıp ve ekleyelim.

Haşlanmış yumurtaları doğrayalım ve ekleyelim.

Maydanozları da ekleyelim.

Pul biberi de ekledikten sonra muhteşem tahinli piyazımız servise hazırdır.

tahinli-piyaz-tarifi resmi

Afiyet Olsun.

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*