Pırasa Kebabı Tarifi Ve Yapımı

Pırasa Kebabı Tarifi Ve Yapımı

Merhaba hanımlar, bugün menümüz de pırasa kebabı var. Bildiğimiz gibi kış sebzelerinden olan pırasa antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Büyük ölçüde A ve K vitamini içeren pırasa, kemik sağlığında da çok önemli bir yere sahiptir. Çocuklar içinde çok önemli bir besin kaynağıdır. Pırasa, soğan familyasındandır. Oldukça düşük kalorili olan bir sebze olduğu için diyet yemekleri açısından da listelerin birinci sırasındadır. Yaz ayına formda girmek için sofralarımızda sık sık yer alabilecek lezzetlerden olan pırasa kebabı çok lezzetlidir. Bu muhteşem tadı yedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz lezzet olarak kalacaktır. Pırasa kebabının yapılışına ve malzemelerine göz atalım.

Pırasa Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

– 5 adet pırasa

– Yarım kilo kıyma

– Eğer imkanınız varsa 150 gram kuyruk yağı  veya iç yağı ( kasabınızdan kıymayla beraber  çektirin)

– 1 adet yumurta

– Yarım bayat ekmek veya 1 su bardağı galeta unu

– 1 adet büyük  boy soğan

– 3 diş sarımsak

– 1 cay kasığı pul biber

– 1 cay kasığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı kekik

– Yarım demet maydanoz

– Yeteri kadar tuz

Sosu İçin Gerekli Malzemeler

– 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

– 1 bardak su

– 2 çorba kaşığı domates salçası

– 1 cay kaşığı pul biber

– 1 cay kaşığı karabiber

– 1 cay kaşığı kekik

– 1 tatlı kaşığı tuz

Pırasa Kebabı Nasıl Yapılır?

pırasa-kebabi-yapılışı resmi

İlk önce köftemizin harcını yapalım. Soğanları ve sarımsağı soyup rendeleyin.
Yumurta, kıyma, soğan, sarımsak, baharatları, ekmek içini, tuzu beraber iyice yoğurup köftemizin harcını hazırlayın. Köftelerinizi bir parmak kalınlığın da yarım ay seklinde köfteler yapın. Pırasaları da yıkayıp ve bir parmak kalınlığında uzunlamasına kesin. Bir sıra pırasa, bir sıra köfte, halinde fırın tepsisine tek sıra dizin. Patatesleri soyup büyük dilimlere kesin. Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın, salçayı ve baharatları ekleyip biraz kavurup 1 bardak kaynamış suyu salçaya ekleyip karıştırın. Salça sosunu tepsinin her tarafına güzelce fırın poşeti ile sarın. 250 derece fırında 45 dakika folyoyla 10 – 15 dakika da poşetsiz pişirin.

pırasa-kebabi-tarifi resmi
Afiyet Olsun.

 

 

 

BUNLARI DA OKUMALISINIZ!

Sosyal Medyada Paylaşın:

Aktüel Ürünler

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?